隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員何曉飛）食品安全無小事，校園守護不松懈。為進一步強化校園食品安全全過程監(jiān)管，規(guī)范食堂日常運營管理，提升后勤保障服務(wù)品質(zhì)，凝聚家校共育合力，筑牢學生飲食健康安全防線，4月22日，萬和鎮(zhèn)合河小學組織開展食堂家長開放日活動，特邀膳食委員會家長代表走進校園后廚，零距離監(jiān)督食堂各項工作，共筑校園食品安全防護網(wǎng)。
活動中，在學校后勤工作人員的陪同引導(dǎo)下，家長代表嚴格按照衛(wèi)生防疫要求做好防護措施，依次實地參觀食材儲藏室、粗加工間、烹飪操作區(qū)、餐具消毒間、食品留樣柜等重點場所。工作人員詳細介紹食材采購渠道、進貨查驗、索證索票、溯源管理、生熟分開存放、食品48小時留樣、環(huán)境衛(wèi)生消殺等標準化流程。家長們邊走邊看、邊聽邊問，全面細致了解食堂從原料入庫到餐食出鍋的全過程，對學校干凈整潔的就餐環(huán)境、嚴謹規(guī)范的操作流程、嚴實細致的安全管控給予一致好評。
參觀體驗環(huán)節(jié)結(jié)束后，家長代表走進學生餐廳，親身品嘗校園營養(yǎng)餐，實地感受菜品口味、營養(yǎng)配比與餐食溫度。隨后召開家校交流座談會，大家踴躍發(fā)言、坦誠交流，在充分肯定食堂精細化管理工作的同時，圍繞菜品更新、口味改良、營養(yǎng)均衡等方面積極建言獻策。學校負責人認真傾聽、逐項記錄家長意見建議，現(xiàn)場一一答疑解惑，并明確優(yōu)化改進措施及落實時限。
敞開食堂大門，接受家長監(jiān)督。本次家長開放日活動有效提升了校園食堂管理透明度，暢通了家校溝通渠道，夯實了家校共治共管格局。下一步，萬和鎮(zhèn)合河小學將持續(xù)堅守食品安全底線，積極吸納合理化建議，不斷完善管理制度、優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)、提升服務(wù)質(zhì)量，用心用情做好校園餐飲保障工作，家校同心同向、攜手并肩，共同守護孩子們舌尖上的健康平安。
