隨州新聞網訊(通訊員梅田、后勇)為深化家校協同育人機制,暢通家校溝通渠道,全方位、零距離向家長展示校園膳食保障工作,切實筑牢學生飲食安全與營養健康防線,4月10日,小林鎮中心小學組織開展以 “家校攜手管膳食・用心守護每一餐” 為主題的家長開放日活動。
活動現場,后勤負責人通過圖文并茂的形式,向到場家長系統闡述學校食堂日常管理體系。從食材采購驗收標準、加工制作流程,到衛生消殺規范、食品留樣制度、“三防”設施建設等食品安全關鍵環節,后勤負責人逐一進行詳細的解讀。她表示,學校以嚴謹規范的管理標準、透明公開的操作流程,全方位展現校園食品安全管控舉措,讓家長對學校膳食保障工作倍感安心與放心。
隨后,家長代表在工作人員引導下,實地走進食堂后廚及各功能區域參觀。只見身著統一工裝、佩戴口罩、帽子和手套的食堂工作人員,正嚴格按照操作規范有序作業:食材清洗區,工作人員細致分揀、沖洗,確保食材潔凈無雜質;切配區,刀具、砧板分類使用、擺放整齊,精準切割、科學配比;烹飪區,火候把控精準,用心烹制營養可口的餐食;消毒區,餐具經高溫蒸煮、規范消殺后有序存放;留樣區,工作人員按標準足量、按時、規范留存食品,全程記錄可查。 干凈整潔的操作環境、井然有序的工作場景、嚴謹細致的操作流程,讓家長直觀見證餐食從原料到成品的全鏈條管控過程。
參觀結束后,家長們現場試餐,親身體驗學生在校日常餐食的口味、營養搭配、分量供給及衛生狀況,并結合自身體驗提出針對性改進建議。
食品安全是校園健康成長的基石,家校協同是筑牢食安防線的關鍵。該校負責人表示,學校將全面梳理、認真吸納本次家長開放日收集的各項反饋意見,持續優化膳食服務體系,細化管理流程、強化人員規范,以更嚴格的管理要求、更優質的膳食供給,全力守護每一位學生的飲食安全與健康成長。學校將進一步深化家校合作,凝聚家校共育合力,共同構建堅實、可靠的校園食品安全保障體系。