云端 “透明廚房” 守護舌尖安全
——隨縣洪山鎮第一中學 “數字食堂” 開放日活動紀實
隨州新聞網訊（通訊員肖勇）為全面落實校園食品安全主體責任，深化 “數字食堂” 建設成果，搭建家校協同監督的溝通橋梁， 4月8日，隨縣洪山鎮第一中學舉辦 “數字食堂” 開放日活動，邀請家長代表走進校園食堂，沉浸式體驗 “透明廚房”，共筑校園食品安全防線。
活動伊始，學校在食堂大廳召開啟動會。校領導圍繞 “數字食堂” 建設的核心目標與管理成效進行介紹，重點解讀了食堂食材采購、索證索票、加工制作、留樣管理等全流程監管體系，以及 “互聯網 + 明廚亮灶” 數字化監管系統的運行模式，向家長代表鄭重承諾，將始終把學生食品安全放在首位，以最嚴格的標準守護師生 “舌尖上的安全”。
隨后，家長代表們嚴格遵守食堂衛生管理要求，穿戴好防護用品，有序進入操作間、儲物間等核心區域實地參觀并詳細了解食材采購渠道、驗收標準與溯源流程，對食堂規范的倉儲管理、嚴格的食材把控給予高度認可。食堂工作人員現場操作智能管理系統，展示“后廚可視、食材可溯、過程可監”，讓校園食堂管理全程透明，徹底打消了家長對孩子在校用餐的顧慮。
參觀結束后，家長代表與學校后勤、食堂管理團隊進行座談交流。家長們對學校 “數字食堂” 的精細化管理、標準化操作給予充分肯定，同時就菜品營養搭配、口味優化等方面提出寶貴意見，學校相關負責人逐一回應并明確整改方向，形成家校監督的良性互動。
此次活動是學校深化校園食品安全治理、推進數字化校園建設的重要舉措，也是落實家校協同育人理念的生動實踐。下一步，洪山鎮一中將持續深化 “數字食堂” 建設，完善全鏈條監管體系，常態化開展開放日活動，以數字化賦能校園食品安全管理，用責任與守護為全體師生的健康成長保駕護航。
