2月10日上午8點
大冶湖的晨霧尚未散盡
已有小船在湖面游弋
記者來到黃石市大冶湖畔
探尋古詩中“西塞桃花鱖魚”的前世今生
大冶湖畔的西塞桃花鱖魚基地 黃石融媒記者 石勇 攝
從“江鮮”到“湖鮮”
船槳劃破平靜的湖面
驚起幾只白鷺
恰似重現唐代詩人張志和筆下的意境
只是駕船的已非披蓑戴笠的漁夫
而是身著工裝的現代養殖人
這條從唐詩中“游”出的鱖魚
正經歷一場
從“江鮮”到“湖鮮”的深刻變革
湖岸不遠處，一棟掛著“大冶湖生態文化旅游開發有限公司”銘牌的建筑，正是這場產業變革的“中樞”。走進其中，副總經理魏蒲生正伏在案頭梳理養殖計劃。
見記者到來，他笑著起身：“現在可不是看‘桃花鱖魚肥’的時節，秋末最后一茬成魚早已‘游’上市民的餐桌了。不過，湖里正忙著一件更重要的事——培育明年豐收的‘種子’，要不我們去越冬池看看？”
去西塞桃花鱖魚養殖基地的路上，我們遇到了正在巡湖的老師傅柯國旺，他是湖區管控隊的“護湖員”。
老柯曾是大冶湖畔黃荊頭村地道的漁民，上岸后在這里找到了新事業。“過去在江邊湖里，風里來雨里去，收成看天，心里沒底。”他搓了搓手，指著整齊的塘口說，“現在不一樣了，水里的數據都顯示在屏幕上，心里踏實。”他的臉上洋溢著一種與風浪搏擊時不同的、篤定的笑容。
冬日暖陽下，大冶湖面波光粼粼，顯得靜謐。魏蒲生接過話頭，指向那片規劃面積560畝的水域，“老柯說得對，水面靜，水下忙。我們的核心任務，就是為接下來的人工繁育做好萬全準備。”
他介紹，團隊從秋末收獲的商品魚中，百里挑一，篩選出品相優良、品種純正的鱖魚作為后備親魚，集中安置在水質清澈、水位深厚的專用塘區越冬。
西塞桃花鱖魚產業園 黃石融媒記者 周巍 攝
魏蒲生從浙江海洋大學水產養殖專業畢業后回到家鄉，成為西塞桃花鱖魚全產業鏈發展的親歷者和推動者。在他眼中，“江鮮”承載著自然的饋贈與傳統的記憶，而“湖鮮”則意味著科學、生態與可持續的未來。
“最初設計魚池深兩米，但專家論證后，我們挖到了六米。”魏蒲生站在塘邊解釋，“深水才能模擬野生環境，養出體質健壯、肉質緊實的優質大魚。”
生態養殖育好魚
基地全面推行
“鱖鯪混養”“蟹鱖套養”等生態模式
恪守“不投餌、不施肥、不投藥”的
“人放天養”準則
2025年，“天元釣技大武臺”釣魚賽事在此舉行，“中國釣王”鄧剛看著選手黃進兩小時內釣起660斤鰱鳙，不禁感慨：“這里的魚情太‘暴躁’。”
這片水域的魅力，不僅在于競技的激情，更在于它為生態養殖效益提供了最直觀的注腳。
對品質近乎苛刻的追求，換來了水體的健康和魚群的活力，這正是賽事持續火爆的根基。而這種科學養殖模式，也實實在在地轉化為了規模效益。
魏蒲生介紹，2025年，基地年產生態鱖魚產值超千萬元，效益是傳統零散養殖的三倍以上。
但魏蒲生和同事們思考得更遠：“把魚養好只是第一步。必須延伸產業鏈，提升附加值，才能把‘綠水青山’真正轉化為‘金山銀山’。”
如今，大冶湖的鱖魚早已超越生鮮范疇。在黃石市布局建設的東楚農產品特色加工產業園內，鱖魚被精深加工成速凍產品、即食預制菜、風味魚干等多類商品。
“我們開發的‘速凍桃花鱖魚’這款美食，讓消費者在家幾分鐘就能還原地道風味，市場反響很好。”魏蒲生介紹。一條魚，從此地湖泊“游”向全國市場，乃至通過鄂州花湖機場的航線“游”向更遠，完成了從初級農產品到現代商品的躍遷。
“黃石三鮮”區域品牌暨第三屆大冶湖水產品推介展活動 黃石融媒記者 周巍 攝
2025年，黃石市整合資源，將西塞桃花鱖魚與本地另兩種特色農產品打包，成功打造“黃石三鮮”區域公用品牌。在同年舉辦的湖北農業博覽會上，“黃石三鮮”一舉簽下近20億元的產銷合作協議。
從唐詩中“游”出，在長江大保護的時代命題下轉型；從天然江鮮，變為生態湖鮮，再升級為品牌名片——西塞桃花鱖魚的“新生”之路，折射出一個地方在發展理念上的深刻變革：從向母親河索取，轉向與湖泊和諧共生；從追求產量，轉向深耕質量與價值。
新春將至
新的生長周期即將開始
西塞山前的桃花將再度盛開
大冶湖中的鱖魚苗也將茁壯成長
而“共抓大保護、不搞大開發”的理念
正在這片水域
結出豐碩的果實
