長江日報大武漢客戶端1月24日訊（記者馮雪）“很多武漢人不知道，自己每天吃的這碗熱干面，已經被寫進了國際標準�！�1月23日，在2026年中國會展經濟國際合作論壇“環境、社會和治理（ESG）標準下會展業可持續發展路徑”專題會議上，中國國際貿易促進委員會商業行業委員會秘書長、國際標準化組織管理咨詢技術委員會主席姚歆透露。
姚歆專題會議上發言。 記者馮雪 攝
姚歆介紹，武漢熱干面已被正式寫入國際標準化組織（ISO）國際標準，列入ISO21621傳統餐廳國際標準的附錄中，英文名稱為“Wuhanhot-drynoodles”，成為ISO認可的中國傳統面食代表之一。
“熱干面進入ISO標準，意味著它獲得了國際餐飲體系的‘通行證’�！币Ы忉專耙院笤诤Ｍ獠藛�、展會資料、旅游推廣乃至跨境電商頁面，都可以直接引用‘Wuhanhot-drynoodles’這個ISO標準名稱，全球消費者一看就懂”。
他舉例說，此前蔡林記在巴黎開店或預制面出口，常需反復解釋何為“熱干面”，認知與溝通成本高，“現在，標準提供了國際通用的定義和語境，極大降低了這類成本”。
“更關鍵的是為產業‘鋪路’�！币аa充，當前的地方標準統一了熱干面從原料到生產、儲運的全鏈條規范，細分了6種產品類型。有了國際標準，熱干面國際能見度進一步提升，便于后續進行工藝規范、質量認證等深度國際合作，助力武漢美食與文化更高效地走向世界。
姚歆提醒，列入ISO標準不等于自動獲得出口許可，產品仍需符合各國法規。但其核心價值在于“統一表述、降低門檻、提升復制與傳播效率”，這是中式面食國際化的重要一步。
【編輯：丁翾】
