工人正在采摘香椿 （隨州日報全媒記者鐘金輝攝）
隨州日報全媒記者 鐘金輝 通訊員 丁國正
1月7日，走進位于隨縣殷店鎮玄龍廟村的早禾生態農業有限公司的香椿種植基地，暖意與香氣撲面而來。5座百米大棚整齊排列，每座棚長100米、寬10米，棚內矮化培育的香椿苗郁郁蔥蔥，枝頭嫩芽飽滿翠綠。工人們嫻熟地采摘著頂端最鮮嫩的芽葉，指尖翻飛間，一把把香椿便裝滿了竹籃。“這樣一小把香椿就能賣10塊錢，高峰期市場價能沖到一百多一斤，現在批發價也穩定在40塊左右。”基地負責人雷波一邊查看采摘情況，一邊向記者介紹，“今年元旦開始上市，每天都在持續采摘，銷往武漢、鄭州的消費市場，日均銷售額能達到1萬元左右。”
這份冬日里的豐收，源于種植規模與技術的雙重升級。雷波回憶，去年基地還只有2座大棚，一畝地種植密度僅3萬棵，而今年不僅新增3座大棚，種植面積擴大一倍多，密度也提升至每畝5萬棵，單棚育苗量就達8萬多株。為了搶占市場先機，他專程赴山東學習成熟種植技術，改良本地種植模式，將上市時間從春節提前至元旦，一直持續到次年4月，精準打好反季節時間差，讓冬春淡季的香椿成為市場“搶手貨”。
產業發展的紅利，正順著土地流轉的脈絡流向千家萬戶。今年，基地土地流轉面積較去年增加2倍，達到300畝，按照每畝450元的價格給村民支付租金。同時，基地為周邊村民提供了穩定的就業崗位，務工村民每天工資100元，高峰期一天有七八十人忙碌在田間地頭，2025年僅農民工工資就已支付近70萬元。“在家門口上班，既能照顧老人孩子，一年下來能掙1萬多塊到2萬塊，比外出打工踏實多了。”正在采摘香椿的村民笑著算起收入賬。
為了讓香椿“鮮”到終端，基地建立了高效的產銷路。采摘后的香椿經挑選分級，用泡沫箱加冰塊封裝保鮮，從隨州直接發往武漢、鄭州兩大批發市場，再通過市場分銷至當地酒店、商超。“我們主打鮮貨供應，目前完全供不應求，鄭州市場的訂單大多流向高端酒店，認可度很高。”雷波說，“基地年產香椿約5萬斤，憑借穩定的品質和及時的冷鏈運輸，牢牢占據了兩大市場的份額。”
這股“椿”勢不僅在玄龍廟村，更在周邊村落蔓延開來。2025年4月，雄峰村從早禾公司采購了15畝地的香椿苗，嘗試露天種植。“香椿對土壤環境要求不高，種植技術也簡單，種一次能收益20年，一畝地能產700斤，預計3年后就能見收，畝均收益大概2000塊。”雷波介紹，“露天種植的香椿市場行情穩定，適合規模化推廣，為更多村莊提供了產業選擇。”
從單一鮮售到深加工布局，從個人創業到集體共建，小小的香椿芽在殷店鎮扎下了產業根基，不僅為當地農民帶來了實實在在的經濟收益，讓土地流轉租金、務工工資成為村民穩定的收入來源，更為鄉村振興注入了新的活力。
隨著冷庫儲鮮、香椿醬深加工等產業鏈環節的不斷延伸，香椿產業有望成為殷店鎮乃至隨縣的一張亮麗名片，鋪就一條通往共同富裕的“黃金路”。殷店鎮黨委書記王平表示：“下一步計劃將該基地打造成示范標桿，組織全鎮村干部前來考察學習，在條件適宜的村莊推廣香椿種植，進一步擴大全鎮香椿種植規模，推動形成規模化、產業化發展格局，讓這顆‘黃金芽’惠及更多群眾，為區域發展增添新動能。”
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