江漢平原，自古便是天賜糧倉。而今的荊州，正以科技與智慧將千年稻香釀出時代新味。
作為湖北當之無愧的“水稻第一市”，近700萬畝稻浪在這里翻涌，年產稻谷超76億斤，監利、江陵、石首等7個產糧大縣（市）扛起湖北糧倉重任。
從靠天吃飯邁向數字種田，從魚米之鄉到品牌糧倉，一粒粒“江漢大米”的蛻變，就藏在荊州的農業現代化之路中。
監利
農民成為“工程師”
2.7萬畝稻田接入水稻智腦
在長江與洞庭湖水系的滋養下，監利市續寫著6000年的稻作傳奇——柳關和福田遺址出土的谷殼，印證著這片土地上源遠流長的農耕文明。作為全國水稻種植面積第一縣，監利218萬畝稻田年產稻谷約120萬噸。今年，“江漢大米”核心基地面積增加至8萬畝，輻射帶動優質稻種植面積達60萬畝。
在新溝鎮磚剅村的3000畝標準農田“江漢大米”示范基地，稻田管理已進入數字時代。土壤墑情監測儀實時回傳數據，蟲情測報燈自動捕捉害蟲信息，田埂上隨處可見的智慧農業設施中，最引人注目的是武漢大學專家團隊研發的“水稻智腦”。這套設備可根據視覺大模型分析水稻長勢，為水肥施用提供決策。
“就像給稻田裝了智能管家一樣。”湖北恒泰農業集團有限公司副總經理張義林表示，該示范基地已實現全機械化作業，配合智慧農業設施，畝產穩定在640公斤以上。
當前，監利已有近2.7萬畝農田接入“水稻智腦”系統，這座承載著中國稻作文明起源的農業大縣，正經歷著從經驗種植向智慧決策的變革。
“我國存在耕地分散、數據基礎設施薄弱、水肥利用效率低、管理主要依賴經驗等難題。”技術人員胡曉峰介紹，系統通過整合數據、知識和經驗，持續從現實場景中學習，已集成湖北省178個水稻品種數據。借助物聯網和大數據，可對墑情、蟲情、苗情進行實時監測和智能分析，讓傳統稻田變智慧農場。
2025年是“水稻智腦”與“江漢大米”結合的首年，技術推廣過程中形成“三確定一品質”模式——確定田塊（對種植區域進行數字化管理，逐田塊建立數字編碼和檔案）、確定品種（要求種植推薦品種并全生育期監測）、確定人員（對每個田塊農事人員進行系統操作培訓），最終實現稻米高品質（構建從田間到工廠的數據鏈，實現糧源地田塊級管理）。
作為應用于水稻大田種植的水肥決策AI系統，“水稻智腦”通過農戶手機拍照和農田智感基站的持續監測，獲取田塊尺度的環境數據和水稻長勢數據，構建視覺大模型和作物大模型，實現田塊級別的水肥智能決策。系統1.0版本有2億參數，具備自學習能力，采用“數據-知識”混合AI架構，通過視覺觀察、立體信息融合和向農業專家/知識模型學習，以超大型神經網絡驅動科學種植。
“AI不是替代經驗，而是將專家知識與數據結合，幫助農民轉型為‘工程師’。”監利市農業農村局種植業管理股股長陳國勇表示。今年，當地稻米平均每公斤溢價達到0.8元，智慧農業的經濟效益初步顯現。
江陵
3800萬元造智能車間
產能翻番煉出節糧優品
清晨，薄霧還未散去，位于江陵縣熊河鎮的湖北楚宏糧油發展股份有限公司廠區已一派繁忙。
三輛13.5米半掛卡車整齊排列在卸糧區，金黃的稻谷如瀑布般傾瀉而下，經過永磁桶除雜、初清篩和旋振篩凈化等工序后，涌入耗資3800萬元建設的“江漢大米”數智化加工車間。
“這個去年12月開工建設的加工車間預計本月底投產，將助力公司年產能翻番至20萬噸。”總經理代澳介紹。
整條生產線采用5G+物聯網技術，串聯起從原料入倉到去石、礱谷、篩分、碾米、拋光、色選等35道工序，實現全程自動化。昔日需要10余人值守的車間如今僅需兩名員工。
自2013年從父親手中接棒米廠以來，代澳深切體會過傳統加工的陣痛。2017年廣東客戶的一起投訴成為轉折點——由于當地濕熱氣候，整批大米僅10余天便生蟲害，公司不得不緊急重新發貨。這次代價高昂的教訓，促使他開啟了持續八年的科技革命。
“我們立即升級包裝設備，用真空包裝取代普通編織袋。”如今在日處理千噸的打包車間，傳統真空工藝與智能溫控系統的融合應用，能確保成品大米品質穩定數月。
更為先進的是“江漢大米”數智化云控系統，工業攝像頭以毫秒級精度捕捉瑕疵，五道色選機精準剔除殘次品，不合格品剔除率達到99.9%。
通過實時檢測設備高速采集生產數據，再由云端大腦對比分析后動態調節設備參數，數智化改造不僅實現產能倍增，更帶來顯著效益提升——成品率提高3%，相當于年增效1260噸；碎米率降低2%，則減少損耗840噸。考慮到精米與碎米近倍的價差，這項革新成為提升競爭力的關鍵。
“這種‘顆粒必爭’的精細化管理也帶來了價值提升，400g小包裝‘江漢大米’售價高達8元。”代澳說，生產能力的提升還直接體現在市場拓展上，公司76200畝“江漢大米”核心生產基地產出的大米，供不應求，銷往廣東、湖南、云貴川等多地。
作為全省第三家5G智能大米加工企業，楚宏糧油已實現設備、庫存、工藝全流程數據化與可視化，實現設備一鍵啟停、故障智能排查、加工精度自動調節，產能規模現位居荊州市第一。“過去拼價格搶市場，現在用科技樹品牌，品質將助力我們打開新格局。”代澳自信地表示，公司今年銷售額劍指4.5億元。
石首
田里養鴨又放蛙
畝均綜合收益3000元
石首市團山寺鎮連片稻田，收割機在稻浪中穿行，金黃的稻穗被卷入倉中，這是長安村4000畝鴨蛙香稻的第二季再生稻收割現場。
“3月中旬育秧，4月10日機插秧，5月上旬放鴨，7月上旬放蛙，8月收割第一季稻谷，10月收割再生稻。”村黨總支書記趙文龍一句話概括出當地鴨蛙香稻的農事周期。
該模式始于2015年，時任村支書的彭松林回憶：“因長期使用農藥化肥，一些農田土壤板結。我們試著找回小時候鴨子吃雜草、青蛙捉害蟲的老法子。”
那一年，村里試種500畝“鴨蛙稻”，頂著壓力給農戶每畝補貼200元，銷路卻成難題。“開車跑了17000公里找市場，直到荊襄九郡的李愛國嘗過米后，以2元每斤的高價收購。”彭松林驕傲地說，比同期普通稻每斤多出0.73元。
“每畝省250元農藥、化肥錢，還能在稻米、鴨子上多賺一筆。”養殖大戶劉迪云見證了轉型的收益。“年畝產達1800斤（頭季1200斤、再生季600斤），價格每斤比普通稻高幾毛，再加上每畝10只生態鴨收入，畝均綜合收益達3000元。”
2017年，鴨蛙香稻通過歐盟274項檢測，達到國際標準。2024年，該模式更躋身全國山水林田湖草沙一體化保護和修復工程第二批生態修復典型案例。這種既復古又創新的種植方式，讓長安村成為生態標桿。
“生態價值必須轉化為經濟價值。”趙文龍說，通過統一供種、育插秧、技術指導、收割、加工、銷售，長安村已帶動周邊農戶發展鴨蛙香稻3萬多畝，每畝每年比普通中稻增收800元以上。
2023年，村里名為“御稻山再生大米”的鴨蛙香稻獲得綠色食品認證，每斤售價高達8元。2024年，村集體收入突破百萬元，智能化循環育秧基地、烘干基地、大米加工廠、展廳直播間、智慧農業系統相繼落成，一條涵蓋育秧、農機、加工、銷售的產業鏈已然成形。
而在石首市龍頭企業湖北荊襄九郡米業股份有限公司，另一場變革正在醞釀。去年，荊襄九郡加入“江漢大米”后備企業，今年首次試種“江漢大米”品種“荊楚優89”。“我們目前認定3000畝“江漢大米”核心生產基地，希望穩扎穩打擴張至萬畝。”李愛國說。
對比“江漢大米”年加工量超百萬噸的規模，鴨蛙香稻仍顯“小而美”。一個依托江漢平原沃土打造標準化規模種植，一個以生態附加值立足高端市場，兩者碰撞充滿想象空間。目前鴨蛙香稻已實現6—10元每斤的中高端定價，若納入省級公用品牌體系，其產業鏈效應有望倍增；同時，該品種可帶動更多農戶加入生態種植，助力“江漢大米”品牌溢價升級。
