翠綠的油菜薹打“飛的”到北京、香港等地，向武陵山外傳播恩施“新味道”；金黃的油菜花在春日中綻放浪漫，掀起鄉村游“打卡”熱潮；飽滿的油菜籽從傳統作坊“走進”現代化生產線，翻開糧油安全生產、品質至上的高質量發展新篇章。
油菜是恩施州的主要油料作物，種植歷史悠久，種植面積連續10年穩定在70萬畝以上。雖有堅實的產業基本盤，但受制于“種油菜—榨菜油”單一鏈條，產業價值亟待提升。
在國家新一輪千億斤糧食產能提升行動、大豆油料產能提升工程戰略背景下，近5年，恩施州爭取中央和省級財政專項資金7700余萬元，用于油菜品種改良、基地建設和技術升級，推動產業鏈從單一向多元拓展，進一步提升產業的附加值和競爭力。
2024年，恩施州油菜產業綜合產值突破10億元，成為推動鄉村全面振興、撬動區域經濟發展的特色產業。
6月5日，恩施市新塘鄉“硒滋圓2號”油菜種植基地的油菜長勢良好。
油菜薹產業鏈：硒味“新星”閃耀市場
5月17日，天然含硒、低熱量、高營養價值的硒菜薹作為特色產品，同恩施州150余款硒產品進京展示，受到一眾客商和消費者的青睞。
“硒菜薹口感爽脆、味道鮮美，特別好吃！”北京金百禾餐飲管理有限公司負責人品嘗后如是評價。他口中的硒菜薹來自恩施，是中國農科院油料所王漢中院士團隊研發的硒高效菜用油菜品種——硒滋圓2號。
4年前，中國農科院油料所的駐村幫扶干部初到恩施市崔家壩鎮，便被這里得天獨厚的氣候條件和地理條件所吸引，決定試種“硒滋圓2號”。
“沒聽過。”“能賣錢嗎？”“為什么要種不能榨油的油菜？”起初，村民對這個新品種油菜有諸多不解。崔家壩鎮農業服務中心主任向偉介紹：“經過動員，10余名黨員干部帶頭試種。”
南里渡村村民謝東升是其中之一。他試種了一畝“硒滋圓2號”，收獲頗豐。“畝產1000公斤左右，每畝保底增收3000元左右。10月底種，采摘期達4個月，彌補了冬季蔬菜市場的空缺。”謝東升說。
好消息很快在崔家壩鎮傳開。當地政府決定大力發展“硒滋圓2號”，并引進一家市場主體負責種植、推廣。
2023年，恩施州硒菜薹科技發展有限公司成立，打造了特色品牌——硒菜薹，依托中國農科院油料所駐村幫扶工作隊與“832平臺”等團隊及平臺的資源優勢，成功打通上海、深圳和杭州等城市的銷售網絡，并叩開港澳市場的大門。
硒菜薹走俏，催生出特色鮮明的油菜薹產業鏈。與此同時，恩施州以政策資金為支撐、以品種創新為引擎，推動油菜產業多元化發展。“恩施州主推‘大地199’‘圣燈1號’‘硒滋圓2號’等優質新品種可作菜用或菜油兩用，菜用食味性好，油用產量、出油率高，畝均增收近1000元，能有效提升農戶的種植效益。”州農業農村局相關負責人表示。
新品種成為產業裂變的催化劑，在恩施大地多點開花，聯農帶農效應顯現：
2024年，恩施市崔家壩鎮“硒滋圓2號”油菜種植面積達2700畝，硒菜薹銷售額突破800萬元，惠及上千農戶；
今年3月，建始縣長梁鎮成功試種新品種油菜——菘油一號。這款油菜由菘藍（板藍根）和甘藍型油菜雜交而成，畝產達1300公斤，畝均增收5000元，種植效益好、發展潛力大；
4月21日，咸豐縣高樂山鎮馬河壩村100多名村民收到賣菜分紅7.17萬元。“這些錢只是3月的款項，一季可采摘3至4茬菜薹，每采摘一次就有收入。”村黨支部書記黃繼業說，新的油菜品種為村民開辟新的收入渠道。
據統計，2025年，恩施州油菜種植面積達75.61萬畝，其中菜油兩用種植基地達5萬畝左右。油菜薹猶如一顆璀璨“新星”，加速恩施州油菜產業品牌化發展進程。
5月17日，科學補硒宣傳進北京暨恩施硒產業推介活動專題推介恩施硒菜薹。（受訪者供圖）
鶴峰縣中營鎮“硒滋圓2號”油菜種植基地。
油菜花產業鏈：金色花海激活鄉村
4月5日，恩施市白果鄉下村壩村“塘里堂外”鄉村旅游綜合體近200畝油菜花競相開放，與青山綠水、古樸村舍相互交融，構成一幅多彩的田園畫卷，吸引眾多游客前來。
“油菜花與咖啡是一種新搭配，在這里拍照特別出片。”市民張蘭從恩施城區到“塘里堂外”游玩，她坐在“塘里酒館”的窗邊，感受春日浪漫。
“塘里酒館”工作區里，負責人姜鵬熟練地操作機器萃取咖啡液。他告訴記者：“油菜花一開，游客就來了。這幾日，單日銷售額超4000元。”
“塘里酒館”一側的寬闊步道上，村民曾永和專注地駕駛觀光小火車，載著20余名游客穿梭在油菜花田。“我和10多名村民都吃上了‘旅游飯’。”曾永和說。
賞花+研學、賞花+團建、賞花+旅居……經過1年發展，下村壩村在油菜花的助力下頻頻“出圈”，不僅推動了鄉村振興，還成為農文旅融合發展的“實踐樣本”。
1年來，下村壩村建成農家樂、民宿15家，投入運營11家。其中，陳華農家樂去年營業額高達70萬元。該村村民、農家樂負責人陳華說：“以前，村民都選擇外出務工，這里成了撂荒地。現在，村里游客絡繹不絕，村民紛紛返鄉創業，日子也越過越紅火。”
下村壩村黨支部書記宋斌介紹，去年，村里引進企業將撂荒地打造成鄉村旅游綜合體，采取“租金+分紅”模式，帶動周邊百余農戶戶均增收1000余元。
2020年以來，恩施州加大油菜多功能利用示范基地等項目建設，各縣市整合資金用于撂荒地治理、耕地流出整改等。這些舉措，使恩施州逐步形成了大峽谷地帶、酉水河流域沿線、長江流域沿線、清江流域沿線四大油菜生產優勢區。
“全州油菜種植面積超500畝以上的專業村、社區達394個，各地可通過建設規模化油菜種植基地，打造旅游綜合體、舉辦油菜花節，以融合發展推動鄉村振興。”州農業農村局相關負責人介紹，目前，恩施州沿江、沿河、沿路、沿景地帶的油菜產業發展勢頭良好。
2024年冬季，巴東縣野三關鎮木龍埡村首次大規模種植油菜。“今年4月，油菜花開，大批游客涌入。”村“兩委”干部黃竹青介紹，僅1個月村里接待游客近3萬人次，60余名村民人均增收1500元。
3月22日，利川市謀道鎮首屆“金色夢境·活力鄉村”油菜花節在磁洞溝大峽谷啟幕，近3000名游客赴約。期間，磁洞溝農產品銷售火爆，帶動周邊農戶戶均增收2000元。
3月23日，湖北十大“最美油菜花海”發布，恩施市屯堡鄉田鳳坪村的“絕壁油菜花海”連續3年上榜。油菜花成為當地農文旅融合發展的“亮麗名片”。
在恩施州構建全域旅游的格局下，油菜作為種植面積最大的可觀花作物，兼具產業基礎與經濟價值。當下，油菜花產業鏈正以村為單位，撬動區域經濟發展杠桿，成為恩施州四大油菜生產優勢區新的經濟增長點。
2025年4月5日，恩施市白果鄉下村壩村“塘里堂外”鄉村旅游綜合體迎來眾多游客。
2025年4月5日，游客在“塘里堂外”打卡留念。
2025年4月6日，利川市謀道鎮磁洞溝的油菜花花開正盛。
菜籽油產業鏈：技術迭代產業升級
6月16日，建始縣業州鎮小埡門村容華食品有限公司的廠房里，機器轟鳴、油香氤氳。村民帶來的油菜籽被送上生產線，經過烘干炒制、機械壓榨、高溫脫水等工序，變成色澤清亮、香味濃郁的菜籽油……
“榨油不要錢，多出來的油菜籽賣給企業，每公斤6.5元。”業州鎮樂家壩社區六組村民瞿承冬說。
“油脂好、香味濃、色澤純。”“第一桶”菜籽油出爐時，守在一旁的安樂景社區六組村民張紅英忍不住夸贊。
容華食品的“榨油史”長達20年。“村里榨油需求大，原料供應也充足。”2004年，在建始縣三里鄉做豆油皮生意的彭容、汪華夫婦決定打造菜籽油生產作坊。
頭10年，作坊生意不錯，彭容、汪華夫婦成立了公司，打造了菜籽油品牌——東龍河。口感和品質俱佳的“東龍河”菜籽油，不僅深受當地群眾喜愛，還走進武漢、上海等地市場。
隨著市場對菜籽油品質需求的提高及食用油品檢測標準的提升，2017年，容華食品從三里鄉遷至業州鎮，投資1700萬元引進自動生產線，專注生產二級以上的菜籽油。
2小時出油、出油率提升1%、日產能達6000公斤……生產力的全面提升，使“東龍河”菜籽油順利走向全國市場。
發展的同時，為兼顧農戶利益，彭容決定購置的半自動生產線。“村民來榨油，一次只有幾十上百斤油菜籽。自動生產線一次要上料上千公斤才能使用，而半自動生產線上料100公斤就能用。”彭容說。
容華食品通過“企業+農戶”模式，既收購油菜籽，又免費榨菜籽油，帶動農戶發展油菜產業。2024年，容華食品菜籽油銷售額突破2000萬元，僅在建始縣周邊地區就收購油菜籽50多萬公斤，為上千農戶增加收益300余萬元。
容華食品的發展軌跡是恩施州油菜產業提檔升級的一個縮影。得益于品種改良與技術革新，恩施州油菜籽畝均單產從90.68公斤增加到135.31公斤，新品種平均出油率達40%，較老品種提升5%至10%。在此基礎上，恩施州菜籽油加工企業發展至111家，其中規上企業6家。
在龍頭企業的帶動下，恩施州菜籽油產業鏈從小批量加工模式向工業化轉型，涌現出“金利川”“東龍河”“伯尚禮油”“隴間柒月”“茂森緣”等本土菜籽油品牌，市場競爭力凸顯——
2022年落戶利川市元堡鄉小塘村的恩施州豐時生態農業發展有限公司，依托3條先進的生產線，打造菜籽油品牌——金利川，產值過億元；
老牌企業建始縣伯尚糧油有限公司，將傳統作坊升級為自動生產線，成功躋身規上企業行列。
從“一株菜”到“一朵花”再到“一滴油”，如今，恩施州油菜產業以技術破局、以加工增值、以品牌拓市，通過全鏈條布局走出一條高質量發展之路，綜合產值超10億元。
2025年6月16日，容華食品工人周元吉在半自動生產線上，為村民加工菜籽油。
2025年6月16日，容華食品半自動生產線壓榨的菜籽油清亮濃郁。
2025年6月16日，容華食品的大型自動生產線。
2025年6月16日，容華食品打造的菜籽油品牌——東龍河。
2025年6月16日，容華食品負責人彭容調試半自動生產線。
