小胡鴨創始人胡秀容。
編者按
在湖北加快建成中部地區崛起重要戰略支點的征程中，民營企業既是弄潮兒，更是生力軍。湖北日報開設《大顯身手正當時——民營企業投身支點建設》，聚焦民營企業投身支點建設的典型樣本，展現湖北營商沃土孕育的創新動能，彰顯民營企業家“扎深根、擔大任”的時代擔當。
文/圖 湖北日報全媒記者 肖麗瓊 戴文輝 實習生 黃雅琦
“你們是不是我的客戶？”4月17日，當聽到湖北日報全媒記者肯定回復“是”，剛剛參加完湖北省民營經濟發展大會的胡秀容開懷不已。
胡秀容，四川樂山人，湖北小胡鴨食品有限責任公司董事長。當天的大會上，她被授予“湖北省優秀中國特色社會主義事業建設者”稱號。
“雖然我不是土生土長的湖北人，但是我創立的品牌能發展得這么好，絕對離不開湖北水土的滋養。”身披綬帶，這位“川妹子”爽朗地打開“話匣子”。
1996年，胡秀容和丈夫來到湖北荊州創業，胡秀容負責銷售，丈夫負責產品研發，他們用家鄉秘制的油燙鴨風味，馬上就征服了嘴刁的荊州人。名氣起來后，為了防止假冒，胡秀容決定申請專利。“起什么名字好呢？”胡秀容的愛人聽到平時有人叫“小胡、小胡”很親切，于是一錘定音：“就叫‘小胡鴨’吧！”
胡秀容也覺得不錯，湖北是千湖之省，荊州又地處平原湖區，這些都注定了“小胡鴨”要和湖北結緣。
2001年，“小胡鴨”獲得了工商部門的商標認定，2006年，湖北小胡鴨食品有限責任公司正式成立。“香甜鴨腿”“五香鴨掌”“香辣鴨翅”……隨著各種新產品相繼面世，讓“小胡鴨”從兩個人、一輛木質手推車的個體“夫妻檔”，逐漸成長為一家知名的食品企業。
胡秀容告訴記者，為確保產品品質和口感，“小胡鴨”產品嚴選江漢平原、洞庭湖平原湖區散養的荊江土麻鴨和湖區蓮藕為原料，并與武漢輕工大學的專家教授團隊合作，研發多個產品種類，涵蓋香辣、香酥、五香、蒜香、孜然五大系列，近百個品種。公司年加工土麻鴨能力達500萬只，連鎖經營門店300多個，銷售網點遍布省內荊州、宜昌、荊門、潛江、武漢、孝感及廣東深圳、安徽、湖南等地，網絡營銷覆蓋全國大中城市。目前，小胡鴨已創造1000多個就業崗位，帶動36個村集體經濟發展、5000余戶農民增收超3億元，累計納稅數億元，成為農業產業化與鄉村振興融合發展的典范。
不久前，小胡鴨將招商大會開到成都糖酒會，荊州市政府專程派出代表為企業“吆喝”：“傳統鹵菜制作技藝（小胡鴨制作技藝）入選湖北省第七批非物質文化遺產代表性項目名錄，成為連接起傳統與現代、鄉村與世界的紐帶。”
“積極投身支點建設，小胡鴨義不容辭。”胡秀容說，是樂山養育了她，是湖北讓她不斷成長、壯大，提高認知和學習能力。湖北是“娘家”、是她的根。未來三年，公司將繼續深耕湖北、投資湖北，同時在市場拓展領域，不斷研發優化產品組合與營銷策略，在高端休閑鹵制品行業不斷擴大市場份額，提升品牌價值。
